Hvad er funktionelle fødevarer, og hvorfor skal du bekymre dig?

Funktionelle fødevarer er næringstætte fødevarer eller ingredienser, der har anerkendte sundhedsmæssige fordele. Funktionelle fødevarer, også kendt som nutraceuticals, kommer i mange former, såsom fermenterede fødevarer og drikkevarer og kosttilskud, for at hjælpe forbrugerne med at opfylde deres daglige ernæringsbehov. Ud over at være rige på næringsstoffer, tilbyder disse fødevarer også andre fordele såsom forbedret tarmsundhed, forbedret fordøjelse, bedre søvn, optimal mental sundhed og forbedret immunitet, og derved forhindrer risikoen for forskellige kroniske sygdomme.

Forbrugerne fokuserer i stigende grad på at forbedre deres sundhed og fitness, hvilket fører til, at mange producenter af næringsstoffer, herunder Danone SA, Nestlé SA, General Mills og Glanbia SA, introducerer funktionelle ingredienser, fødevarer og drikkevarer for at hjælpe forbrugerne med at nå deres daglige mål. Ernæringsmål.

Japan: fødestedet for funktionelle fødevarer

Konceptet med funktionelle fødevarer og drikkevarer opstod først i Japan i 1980'erne, da offentlige myndigheder godkendte nærende fødevarer og drikkevarer. Disse godkendelser har til formål at forbedre borgernes sundhed og velvære. Nogle af de mest populære eksempler på disse fødevarer og drikkevarer omfatter mælk beriget med vitamin A og D, probiotisk yoghurt, folatrigt brød og iodiseret salt. Konceptet er nu et modent marked, der blomstrer hvert år.

Faktisk vurderer Fortune Business Insights, en velkendt markedsundersøgelsesorganisation, at det funktionelle mad- og drikkevaremarked forventes at være USD 793,6 milliarder værd i 2032.

Fremkomsten af ​​funktionelle fødevarer

Siden deres introduktion i 1980'erne er funktionelle fødevarer vokset i popularitet, da forbrugernes årlige disponible indkomst er vokset betydeligt. Funktionelle fødevarer er dyrere sammenlignet med andre fødevarer, så forbrugerne kan købe disse fødevarer mere frit. Derudover er efterspørgslen efter færdigretter også steget markant, især i kølvandet på COVID-19-pandemien, hvilket yderligere har styrket efterspørgslen efter funktionelle fødevarer.

Generation Z: Pionerer inden for helsekost-trenden

Med en livsstil, der ændrer sig hurtigt på næsten daglig basis, er fysisk og mental sundhed blevet en primær bekymring for den globale befolkning, især den yngre generation. Fordi Gen Z blev eksponeret for sociale medieplatforme tidligere, har de større adgang til forskellige typer information end tidligere generationer. Disse platforme omformer, hvordan Gen Z ser på forholdet mellem mad og sundhed.

Faktisk er denne generation af den globale befolkning blevet en pioner inden for flere sundhedstendenser, såsom at vedtage plantebaserede og bæredygtige kostvaner. Funktionelle fødevarer er i centrum i disse diæter, da nødder, frø og plantebaserede animalske produktalternativer i vid udstrækning bruges til at hjælpe mennesker med diætrestriktioner med at nå deres daglige ernæringsmål.

Funktionelle fødevarers rolle i sundhed og velvære

Bedre håndtering af ernæringsmæssige mangler

Forskellige sygdomme som osteoporose, anæmi, hæmofili og struma er forårsaget af ernæringsmæssige mangler. Patienter, der lider af disse sygdomme, bliver bedt om at tilføje flere næringsstoffer til deres kost. Det er derfor, funktionelle fødevarer foretrækkes af sundhedspersonale for deres evne til at hjælpe patienter med at overvinde ernæringsmæssige mangler. Disse fødevarer er rige på forskellige næringsstoffer såsom fibre, vitaminer, mineraler og sunde fedtstoffer. Tilføjelse af en kombination af naturlige og modificerede funktionelle fødevarer til den daglige kost kan hjælpe klienter med at nå ernæringsmål og fremskynde bedring fra en række forskellige sygdomme.

Tarmsundhed

Funktionelle fødevarer indeholder også ingredienser såsom præbiotika, probiotika og fibre for at hjælpe med at forbedre fordøjelsen og fremme tarmens sundhed. I takt med at fastfood-forbruget fortsætter med at vokse, er forbrugerne mere og mere opmærksomme på tarmens sundhed, da de fleste sygdomme stammer fra en ubalance af gode bakterier i tarmen. Opretholdelse af optimal tarmsundhed og tilstrækkelig fysisk aktivitet kan også hjælpe folk med at styre deres vægt bedre og opnå ideelle sundhedsmål.

Forbedre immuniteten

Funktionelle fødevarer spiller en afgørende rolle i at reducere folks risiko for kroniske sygdomme som forhøjet blodtryk, hjerte-kar-sygdomme, diabetes og kræft. Mange næringsmiddelproducenter lancerer en række produkter, der indeholder ingredienser, der øger forbrugernes immunitet og beskytter dem mod livstruende helbredsproblemer.

For eksempel lancerede USA-baserede Cargill i juli 2023 tre nye løsninger - Himalaya Pink Salt, Go! Drop og Gerkens Sweety kakaopulver - fokuseret på at imødekomme kundernes krav om højere næringsværdi i fødevarer. Disse produkter vil hjælpe med at reducere indholdet af tilsat sukker, fedt og salt i fødevarer og beskytte forbrugerne mod kroniske sygdomme som diabetes, hypertension og fedme.

Forbedre søvnkvaliteten

God søvnkvalitet har vist sig at hjælpe folk med at reducere deres risiko for kronisk sygdom, styrke deres immunitet og booste hjernens funktion. En række funktionelle fødevarer og drikkevarer kan forbedre folks søvnkvalitet uden at tage medicin! Disse omfatter kamillete, kiwi, fed fisk og mandler.

Myland Pharm: Den bedste samarbejdspartner for funktionelle fødevarer

Som en FDA-registreret leverandør af helsekostråvarer har Myland Pharm altid været opmærksom på det funktionelle fødevarespor. I de senere år er funktionelle fødevarer blevet dybt elsket af forbrugerne for deres bekvemmelighed og funktionelle mangfoldighed. Markedsefterspørgslen fortsætter med at vokse. De funktionelle fødevarer, vi leverer. Råvarerne er også begunstiget af funktionelle fødevareproducenter på grund af deres fordele som stor mængde, høj kvalitet og engrospris.

f.eks.ketonestereer velegnede til fitness, urolithin A&B til sund aldring, magnesiumthreonat til at berolige sindet og forbedre søvnkvaliteten, spermidin til intelligens osv. Disse ingredienser hjælper funktionelle fødevarer til at blive mere attraktive og konkurrencedygtige i forskellige funktionelle spor.

Funktionel mad popularitet: regional analyse

Funktionel mad er stadig et nyt koncept i udviklingslande som Asien-Stillehavsområdet. Regionen er dog begyndt at omfavne convenience foods, der indeholder sunde funktionelle ingredienser.

Lande i regionen øger deres afhængighed af kosttilskud, da forbrugerne fokuserer på overordnet sundhed og velvære. Det er nu en stor producent og leverandør af funktionelle fødevarer og nutraceuticals. Dertil kommer, at flere og flere unge kunder formynder sig fastfood-kæder, hvilket også øger deres sandsynlighed for at få sygdomme som fedme og diabetes. Denne faktor var nøglen til populariseringen af ​​begrebet nutraceuticals i regionen og rundt om i verden.

Nordamerika er en anden stor forbrugerregion for funktionelle fødevarer, da en stor del af befolkningen i lande som USA og Canada er sundhedsbevidste og tager forskellige foranstaltninger for at forbedre deres livskvalitet. Flere og flere mennesker henvender sig til en vegansk kost af en række forskellige årsager, såsom at reducere miljøpåvirkningen af ​​deres kostvalg og opnå sundhedsmål hurtigere.

I stigende grad søger kunderne at forbedre deres fysiske og mentale sundhed gennem næringsrige diæter, som kan øge salget af funktionelle fødevarer i hele regionen.

Functional foods: Bare et modefænomen eller kommet for at blive?

I dag er der et overordnet skift i begrebet sundhed, hvor unge fitnessentusiaster søger at nå deres sundhedsmål uden at forsømme deres mentale sundhed. Ordsproget "du er, hvad du spiser" er populært blandt Gen Z, hvilket inspirerer tidligere generationer til at investere mere i overordnet sundhed. Ernæringsbarer spækket med funktionelle ingredienser er ved at blive et must-have for dem, der leder efter sundere måder at snacke på og undgå fristelsen af ​​tilsat sukker og kunstige smagsstoffer.

Disse faktorer vil være afgørende for at øge populariteten af ​​funktionelle fødevarer, hvilket gør dem til en grundpille i mange menneskers kostvaner i de kommende år.